青豆,玉米粒热水焯一下,胡萝卜,火腿切好,备用。四种颜色,后面简称“四彩”。
两个鸡蛋打散,加点盐搅匀,倒入剩米饭里,搅拌均匀。
油热锅,倒入四彩翻炒一下。起锅盛出备用。
重新倒油热锅,调小火,倒入炒米饭,炒至金黄色粒粒分明。
倒入炒好的四彩,加少许盐就行,因为之前蛋液里加过了。稍微翻炒下,起锅装盘。
完成!四彩加黄金米饭,五彩炒饭!
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室
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