排骨凉水入锅焯水洗净
再另起一锅水煮开放入排骨、姜、葱结,一大勺料酒煮至排骨断生八分熟,捞起控干水分
步骤3/6控干水分的排骨倒入平底锅里倒入酱油老抽和水混合的汁,将排骨均匀上色
步骤4/6之后将上色的排骨装回盘中,锅清洗干净放入适量花生油加热,油温稍微热后将排骨放进去不停的翻动让排骨均匀炸酥,然后加入番茄酱和白糖混水的酱汁让排骨均匀蘸汁,最后大火收汁装盘
装盘后撒上白芝麻和葱末
味道酸甜可口,又是一道下饭菜!
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