柠醋陈皮糖醋小排

步骤1/6

猪小排焯水，去除血沫

步骤2/6

小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角

步骤3/6

盖上锅盖中火煮20分钟

步骤4/6

打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟

步骤5/6

尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色

步骤6/6

翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅