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干炒牛河，简单快捷美味营养的早餐

市场买来河粉回家试着炒，豆芽牛肉青蒜是绝配，没有就拿胡萝，腊肉卜，小葱和洋葱代替，做出来很成功，大家很爱吃，尤其儿子

爱吃的阿姗
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市场湿河粉 400克、小葱 10根、红烧酱油适量、胡萝卜适量、洋葱适量、蒜瓣切片多一点、八角 1个、牛肉或者香肠，腊肉等等少量

步骤1/3

胡萝卜切片，洋葱切块，腊肉水煮10分钟切片，蒜片准备好
步骤2/3

油煸大料，出味儿后扔掉，葱姜蒜炝锅，胡萝卜洋葱蒜片下锅煸炒半分钟后加入河粉，加红烧酱油或老抽上色，盐少量，炒1分钟后加腊肉继续煸炒，出锅前放小葱关火。
步骤3/3

关火撒胡椒粉，翻一下装盘放点小葱末，出锅啦