这道小吃在饭店吃太贵了要30块钱一盘,就一点点,于是决定自己做!吃的过瘾!
河粉洗干净历干水
豆芽去头去尾,韭黄切段。
切葱丝,姜末
炸香
先把牛柳炒熟
白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火
下葱丝爆香
放河粉大火翻炒,加入海鲜酱油,两滴老抽,少许盐,少许糖,翻炒几下,再把牛柳,豆芽韭黄放进去,大火翻炒。
出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。
牛河是菜场买来半生不熟的,我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍,不然太脏了。
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