豆角,鸡肉,排骨,香菇之类的都可以添加,按自己喜好随心搭配食材和调味料
步骤1/3胡萝卜土豆切条,蘑菇撕条,青辣椒切丝
步骤2/3锅里倒油,爆香花椒八角后捞出,爆香蒜末,放入胡萝卜土豆蘑菇,加入黄豆酱炒香,再加入红烧酱油上色,继续翻炒,炒至断生,加入清水
步骤3/3水量不要太多,没过菜即可,大火烧开,中火慢炖,至水和菜齐平或稍微略低于菜即可,把面条均匀的铺在菜上,加锅盖,小火慢慢焖,大概十分钟左右即可。水多的话可以多焖一会儿。出锅时,用筷子先把上面的面条剥散,然后再和菜混合,加盐适当调味,洒入青辣椒丝拌匀即可。
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