虎皮凤爪

步骤1/4

锅内蓄水烧开，放入凤爪，打浮沫，煮三四分钟;

步骤2/4

捞出过凉，沾干水分，用一点酱油腌制十分钟;

步骤3/4

宽油七成热，放凤爪，起泡捞出，过凉;（忘记拍照了，这图是步骤一的）

步骤4/4

另起锅蓄水，放葱姜大料桂皮香叶花椒煮十分钟，放入凤爪，盖盖关火焖三四个小时即可。