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奶酪布丁

还是糖小饼同学发的小嵨老师的方子，用淡奶油会让布丁更香。我照例减了10g糖。喜欢甜的亲可以用原方的量～～

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奶油奶酪 40克、牛奶 140毫升、淡奶油 100毫升、砂糖 20（原方30）克、鸡蛋 1个、柠檬汁 3克

步骤1/7奶油奶酪软化后搅拌开。可以用叉子搅拌，就不会浪费在打蛋器头上了
步骤2/7依次加入淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀
步骤3/7加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
步骤4/7最后加入砂糖和牛奶，搅拌均匀。这个时候可以尝尝看甜度～
步骤5/7布丁要顺滑就必须过筛哦～我一共过筛3次，终于没有芝士沉淀了～～
步骤6/7预热烤箱，150度水浴法40-45分钟。这里要提醒大家装水的容器深度要深（最好和内部装的布丁糊高度一样），不然烤出来的布丁表面容易起皱出孔，不美腻了哟～
步骤7/7

烤完后略微倾斜瓶身，不会流动就烤熟啦～稍微冷却之后放进冰箱冷藏过夜。内部真的很柔滑，很好吃～可惜表面粗糙不好看，下次改进～