焦糖奶酪布丁杯

步骤1/9

准备材料图。炼奶后来做时换成了白糖。

步骤2/9牛奶、软化的奶油奶酪、淡奶油、白糖放入小锅隔水小火加热，滴两滴香草液。有香草荚更好。

步骤3/9

边加热边搅拌。搅拌到白糖溶化即可。

步骤4/9

稍微冷却后倒入打散的蛋液中搅拌匀。

步骤5/9

搅拌好的布丁液过筛两次

步骤6/9过筛好的布丁液很细腻。

步骤7/9

倒入布丁杯中8分满即可。入烤箱水浴法，中下层，上下火170度20分钟即可。

步骤8/9准备些杏仁碎，待布丁杯烤好后洒入表面即可。

步骤9/9

洒上杏仁碎，表层脆香，中层绵软，底层香浓！回味无穷！