把紫薯放锅里煮熟,捞出碾成泥,加入面粉,淀粉,糖,盐,放一点水揉面。 2.等紫薯融合在面里,揉成面筋,用刀切成一小块,放在手心一个一个团成圆形,放盘里。 3.铁锅烧热放多点油,油烧热,将团好的丸子一个一个放油里炸,炸时用筷子动下丸子,以免沾在一起,等丸子皮变淡黄色,就可以起锅了。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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