腌制鸡爪制作过程其实很简单的,家里有的料我都放点,这次我加了新奥尔良烤翅料,晚上腌制后第二天就可以制作啦,把鸡爪倒入蒸馒头锅里,水要把鸡爪全部掩盖住就可以啦,然后再用料包放入各种作料、再放入所有的料后煮开后小火煮变色大概10分钟,用预热闷下可以啦,不要煮烂那么不美观。我经常做都是凭感觉呵呵。做多啦就有经验啦,鸡翅、鸡大腿都是这样腌制的,然后可以用微波炉烧烤、烤箱烧烤、可以放孜然、咖喱粉、麻辣粉等等。
盐适量
料酒适量
酱油适量_
胡椒粉适量
鸡精适量
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
腌制时葱切段姜切片,
白糖适量
新奥尔良鸡翅适量
鸡爪洗干净后要用清水泡泡血水
把各种料放入腌制第二天就可以啦,腌制的料水要把鸡爪掩盖住。2、煮鸡爪是再放入各种作料
卤鸡爪的水要把鸡爪掩盖住2、大火煮开关小火煮大概10分钟关火焖起来就可以啦。3、就是把鸡爪煮变色就差不多啦3、千万别把鸡爪煮烂啦不美观了
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