姜酒鸡

步骤1/6

土鸡洗净去头，斩件。姜拍碎。

步骤2/6

热锅放油，鸡肉煸炒略干，加入半杯自制洛神花酒(或黄酒)再炒。

步骤3/6

我的洛神花酒…

步骤4/6

加水没过鸡肉，盖上锅盖，煮开后再煮5～10分钟，这时的鸡肉刚刚好，不需煮太长时间。如果鸡很老，就适当延长时间。

步骤5/6

放适量盐、酱油调味，稍放大味点，这时的鸡汤很浓稠，鸡肉会很香。

步骤6/6

在做好的鸡汤上摆上葱段和芫荽，姜酒鸡就OK了。