什锦炒面

步骤1/8

准备好食材，包菜和芹菜切成碎儿，大葱切丁，黑木耳浸泡至发软。

步骤2/8

倒入食用油（多些以便煎肉），油微冒烟放入肉块

步骤3/8

煎至7、8分熟后倒出些油备用

步骤4/8

先放入包菜、虾米翻炒一会儿后放入黑木耳和蒜苗少许，倒入1茶匙料酒

步骤5/8

待菜熟后放入湿面，用手撕一下后放入，以免过长不好翻炒

步骤6/8

放入1.5小勺盐，1小勺糖，1茶匙料酒后两手翻炒，可一手拿筷子，一手拿锅铲翻炒

步骤7/8

再倒入之前煎剩的油炒面，不断两手翻炒入味

步骤8/8

最后放入味精微翻炒，盛盘