本来做土豆烧茄子以前很喜欢放西红柿的,但上次在网上看到番茄和土豆同食不易消化,所以今天没放西红柿。
准备材料洗净茄子土豆
茄子滚刀切,土豆切块,青椒切块
锅内放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛出
炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香后放入茄子翻炒
茄子开始变软时放入土豆煸炒。倒酱油、盐、适量的水中火焖五分
土豆茄子熟了,水分快没时加糖、蒜、盐青椒一起大火炒,出锅前稍放一些味精
盛盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有