手揉版奶香吐司

步骤1/20

酵母用温水化开，静放5分钟。去称粉蛋，糖，盐，奶粉放在盆里。黄油称好放一边备用。

步骤2/20

化开的酵母水倒入粉中拌散揉搓上10一15分钟左右。(看个人手劲力量大小）

步骤3/20

加入切小粒黄油。

步骤4/20

揉上5方钟，粘的很难揉，可是还要继续，千万不要加粉。

步骤5/20

又揉了10分钟，手也干净了，绝对没洗过。

步骤6/20

继续揉5分钟出膜，一个洞洞光滑边缘，还不够。

步骤7/20

再继续5分钟拉出溥溥的膜了，完成。

步骤8/20

揉搓成团，表面好光呀。放盆中隔温水发酵1小时15分钟左右。

步骤9/20

发好的样子，2倍～2．5倍大。

步骤10/20

又揉搓回原形分2份静放5分钟，表面盖上盖子或保鲜膜。不然表皮干了。

步骤11/20

取一份又一分二，撒点粉（配方外）擀成长形卷起。

步骤12/20

吐司盒涂上食用油。（我用的是250g小吐司模）

步骤13/20

卷好放入楛模具里。

步骤14/20

放入烤箱中层，底下一盆刚烧开的热水，进一步发酵35分钟。这个是发好的样子。

步骤15/20

表面刻意刷了蛋液。不刷也可以，烤好后刷些玉米油防止风干。

步骤16/20

烤箱预热140度，中下层30分钟。

步骤17/20

刚刚出炉的样子。

步骤18/20

稍微冷却分开看看。样子灵咯。

步骤19/20

第二天早上切的。

步骤20/20

涂抹自制草莓酱，健康美味。