奶酪面包

步骤1/14

准备所有食材，过筛的粉类我都放一起了。

步骤2/14

酵母与牛奶搅拌均匀。

步骤3/14

放入鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。

步骤4/14

慢慢搅成片状。

步骤5/14

揉成团状。

步骤6/14

分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止（面包机坏了，只能纯手工揉面了）

步骤7/14

和好面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右就饧发好了）。

步骤8/14

拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。

步骤9/14

烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。

步骤10/14

15分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。

步骤11/14

沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。

步骤12/14

挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。

步骤13/14

烤好的面包。

步骤14/14

成品图。