身在异国他乡,有时非常想念家乡菜,看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来,但有些东西捎带还是不那么方便的,就拿酸菜来说吧,汤汤水水的味儿又很大,弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来,可是从小吃惯了的菜菜,有时想起来馋虫也会出来,记得是多年前的事了,身边的一位朋友实在馋得不行了,竟研究出了这个假酸菜,用日本的浅腌咸白菜鼓捣出来的,还真有滋有味的,立刻在老乡中流行开了,那以后竟成了聚会时必不可少的响当当的一品名菜了。
材料。
白菜洗净,如图片薄。
横切丝。
攥净水分待用。
姜切丝,肉切片待用。
热锅热油把姜爆出香味。
入肉片炒至变色。
放入白菜翻炒片刻,放入米醋再翻炒片刻。
入粉条和淡色酱油和白胡椒粉炒均即可出锅。
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