牛肉用沙茶酱,胡椒粉,姜蒜腌制,然后先把豆芽清炒下少许盐,炒好装盘,然后把牛肉炒起来铺在豆芽上面,完工。(炒牛肉的油锅最好热辣辣的,冒烟,牛肉倒下去会起火,拿着锅抛着翻炒,看牛肉没有血色就可以了,超嫩。夹一块吃看没有血就好了,牛肉炒过火了就咬不动了,宝宝很爱吃。)
福建沙茶酱香味自然浓郁,用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品,口味鲜醇,因其特有的海鲜自然
锅内放入适量的油将姜、葱爆香,放入猪脚翻炒均匀,调入沙茶酱、酱油、白糖、料酒煮开
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