赛螃蟹

步骤1/6将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入少许盐

步骤2/6将鲜虾仁切碎放入蛋黄中搅拌均匀

步骤3/6将鲜姜碎放入蛋清中搅拌均匀

步骤4/6

热锅，少油，油温不要太高，蛋黄蛋清分开煎，先煎蛋清，边煎边搅拌，八九分熟即可，蛋清煎好后放在盘底，再将蛋黄浇到蛋黄上

步骤5/6西兰花切瓣焯熟，摆在盘边

步骤6/6少许陈醋，鸡蛋沾着吃，味道犹如螃蟹般鲜美…