香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有助孕素的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
新鲜的香椿洗干净后入沸水焯一下水,马上捞出,去除水分后切成小块
鸡蛋打散备用
锅中放入少量的玉米油,油热后先将鸡蛋放入
然后加入香椿翻炒
加入少量白糖、鸡精、食盐调味即可出锅了
很香 很美味的经典香椿的做法,真的不错哦
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