纯手工-紫薯糯米糍

步骤1/8我原本想买紫薯的，结果买成紫薯仔了，但效果不错。
紫薯仔是熟食，开袋即食的那种。
但还是有些硬度的，所以要上锅中蒸一下。

步骤2/8讲蒸好的紫薯仔取出来，用勺子或者戴着一次性手套的手碾成泥。
将旺仔牛奶倒入紫薯泥中，（适量）
加入适量糖。
因为紫薯仔本身就是能吃的，所以含糖分。
所以不要加太多糖。
加好了就可以揉了。
我是将旺仔牛奶倒入空碗中，加糖，然后倒一点到紫薯泥中，揉匀，再加，继续揉。就这样反复到差不多为止。

步骤3/8取适量糯米粉，和上述类似，加一点揉一下，直到你觉得满意为止。此时紫薯泥变成紫薯面团了。
然后讲面团盖盖子放置十五到二十分钟。

步骤4/8将面团揉成一个个圆球，我一袋紫薯仔揉了八九个。你看大小随意揉。

步骤5/8因为紫薯球还是挺有粘性的，所以我都是铺一层面粉在砧板上，然后拍成片，加适量豆沙，再揉成球。每个都是如此。

步骤6/8将揉好的球装盘（盘中不能有水）
上锅蒸。
不知道是不是有点失败，反正因为蒸汽的原因，蒸好的紫薯球里面有些水。
将水倒掉，然后滚进椰蓉中。

步骤7/8然后……可以吃了╮(￣▽￣")╭
(?? . ??)如果送人的话可以买点纸托，将紫薯球放在上面。
希望你做的比我的好哦。

步骤8/8我随性…你也随性……