粉蒸牛肉

步骤1/6

先将泡半小时以上的小米炒香，颜色变深，不用油啊！不停翻炒，别糊啦！

步骤2/6

再将大米和糯米一起炒，等水分没了，放入香料和几个干辣椒，一直翻炒至米香变黄，然后到出来放一边摊开晾凉，捡出香料辣椒，准备打成粉

步骤3/6

大米糯米打好备用，可以不太细

步骤4/6

将小米，五香粉一起打好，放入刚打好的大米粉里搅拌均匀，这样蒸肉粉就好啦！

步骤5/6

将事先腌制好的牛肉与粉均匀搅拌，如果觉得太干就适量加点水喲！忘了写打粉前先将牛肉切条或片用料酒，盐，老抽，生抽，豆瓣酱，姜末腌制20分钟！然后就可以上锅蒸了，40分钟差不多好啦！

步骤6/6

撒上葱。香菜！可以享用啦