排骨莲藕汤

准备好主料，排骨清洗干净，莲藕去皮。

排骨凉水下锅焯一下，去掉血沫，同时烧锅水，一会煎好的排骨放入开水中煮。

莲藕切成滚刀块。

锅内加少许油把排骨两面煎一下。

煎成这样两面金黄放入开水锅里。

排骨一同放进去，再放入枣和生姜片，大火煮开后调小火煮2个小时左右，放少许盐即可，汤汁浓郁，煮好后的大枣就不要了。