火腿培根批萨

步骤1/28

准备面团料

步骤2/28

将所有粉类材料倒在一起

步骤3/28

拌匀

步骤4/28

一边加水，一边搅拌

步骤5/28

揉和成面团

步骤6/28

扒开面团，倒入玉米油

步骤7/28

揉至能拉出薄膜

步骤8/28

放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤9/28

用手指戳洞，不反弹，不塌陷，发酵完成

步骤10/28

分割成3个同样大小的面剂，取两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。另一个装入保鲜袋放冰箱冻起来，留待下次使用

步骤11/28

案台上撒薄面，取松弛好的面剂

步骤12/28

一边用双手压住面坯在案台上旋转，一边轻轻向外推，将面坯推成边缘厚，中间薄的饼坯。然后提起来在两手间来回旋转倒腾，让饼坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这一步也可以用擀面杖来完成）

步骤13/28

完成后的饼皮

步骤14/28

放在烤盘中，用叉子在饼底叉若干小孔，避免烘烤时鼓泡。再抹上玉米油，放室温发酵20分钟

步骤15/28

青红椒切成圈，备用

步骤16/28

火腿肠切圆片，备用

步骤17/28

培根切成条，备用

步骤18/28

取适量马苏里拉奶酪丝，备用

步骤19/28

在发酵好的饼皮上涂满自制批萨酱

步骤20/28

撒满马苏里拉

步骤21/28

摆上火腿肠和几根培根

步骤22/28

撒一层马苏里拉，再摆上培根

步骤23/28

撒上马苏里拉

步骤24/28

摆上青红椒

步骤25/28

撒几根洋葱丝

步骤26/28

撒满马苏里拉

步骤27/28

放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面上色即可

步骤28/28

出炉