和男朋友在一起后给他做的第一次饭,他喜欢三文鱼,我用冷冻的三文鱼解冻做的,时蔬其实是头天晚上叫的外卖剩下的炒蔬菜,有胡萝卜和西芹还有一点儿鲜蘑,简单好利用,做好了放在电饭煲里保温,他晚上回来就可以吃到,希望电饭煲给力,不要让美味炒饭变味或冷掉(*^_^*)
鸡蛋加少许盐搅匀,解冻后的三文鱼切块,撒入盐和料酒以及一只蛋清,戴上手套捏匀,静置15~30分钟,蒜和姜切碎,半只洋葱切碎。
步骤2/6锅烧热,加入油(个人比较喜欢橄榄油和豆油混用),到八分热,倒入少许姜,爆香后倒入三文鱼,炒至表面变色后盛起。
步骤3/6将洋葱倒入炒三文鱼余下的热油,炒至洋葱变软,盛起。
步骤4/6锅中加油,烧热,倒入余下的姜和蒜,小火爆香,将打好的鸡蛋倒入,待鸡蛋液半固后倒入米饭,中火快速炒开。
步骤5/6蛋和饭炒开后即倒入先前炒半熟的洋葱和三文鱼块,之后再加入时蔬,按个人口味加盐,最后加胡椒粉提味,其实个人感觉完全不用加味精,因为三文鱼本身就很鲜香。
最后就是装碟啦~用的是现菜和一半隔夜饭,没加任何味素酱油,却做的新鲜营养,美味到不行哦Y(^_^)Y
记住用心去做,一切都会美味。
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