巧克力熔岩蛋糕

步骤1/13

材料准备好。

步骤2/13

巧克力+黄油隔水溶化。

步骤3/13

融化的黄油和巧克力搅拌均匀成巧克力酱。放凉。

步骤4/13

鸡蛋+白糖搅打均匀至发白。

步骤5/13

搅打好的蛋液+香草精搅拌均匀。

步骤6/13

把放凉的巧克力酱倒入蛋液中。边倒边搅拌。

步骤7/13

搅拌好的巧克力糊+盐+中筋粉搅拌均匀。然后倒入磨具。

步骤8/13

烤箱210度预热。烤约12分钟。据蛋糕大小而定，表面出现裂纹即可，若烤过头熔岩也就没了。（A为方便，所以我用锡纸套在模具里，做好后撕开锡纸即可。B也可在模具里摸黄油，烤好后直接倒扣，一磕就出来了。）

步骤9/13

烤好撒上糖分趁热吃即可。

步骤10/13

配上牛奶解腻。

步骤11/13

这是小杯子做的。一个人吃小杯子即可。（用量是1/3。时间为8分钟左右，表面凝结即可。得2个杯子的量）这次烤都比较好，一开熔岩即刻流出，）

步骤12/13

这样的杯子

步骤13/13

表面凝结即可。一定要时刻注意别过头。