五彩蛋炒饭

步骤1/8

准备好鸡蛋，米饭，葱姜蒜切末，西兰花切小朵。香菇，胡萝卜，青椒，香芹切粒，甜玉米粒。

步骤2/8

酱肘子切粒。（火腿也可以）

步骤3/8

炒锅烧热，下底油倒入打好的蛋液，用筷子搅碎，装入盘中备用。

步骤4/8

炒锅烧热下底油，油热下葱姜蒜末爆香。

步骤5/8

下蔬菜粒煸炒。

步骤6/8

倒入米饭，用锅铲压平翻炒。

步骤7/8

加入鸡蛋碎和肉粒，加盐，酱油，鸡精煸炒几下。

步骤8/8

装入碗中压平倒扣在盘子里，摆上煮熟去壳的鹌鹤蛋。【鹌鹤蛋我是剩下的，不摆也可以】