昨天晚上到超市买了冰糕模具和冰块模具,又顺便看了果冻,超市的果冻都很稀,那天有人说果冻要吸着吃,我做了实验把果冻的配方加大了计量,做了橙子、椰子粉、芒果三种口味的,第一步先做的橙子、品尝味道太淡了又加了两包椰子粉马上味道就改变啦,奶香清甜爽滑可口软软的像喝豆腐脑和鸡蛋卤的感觉,放冰箱冷藏后拿出来吃味道特别的好太爽啦呵呵!
500克的白凉粉,里面有独立包装5小袋。我在淘宝网买的。
白凉粉一包100克,我分两次做的。
芒果用了9个
两代椰子粉共30克
四个橙子忘拍照就剥皮啦呵呵
10个芒果剥皮
芒果用搅拌机打成汁,打时要加适量的水。
橙子用搅拌机打成汁
模具
模具
100克的白凉粉我分二次做的,具体做法比例共大家参考:第一次做:锅里的水溶液(白开水800克+橙子汁500克+糖冰15克+椰子粉60克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克),第二次做:锅里的水溶液(白开水800克+芒果汁500克+冰糖15克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克)三环果冻特别像鸡蛋卤呵呵。
第一次和第二次的组合,底成是二合一的橙子加椰子粉的果冻,上成是芒果果冻。
冰糕式的芒果果冻
冰块式果冻
冰块式果冻
我的创意果冻:从感观到口感类似豆腐脑鸡蛋卤果冻,口感爽滑香甜可口。从冰箱冷藏室拿出的果冻呵呵一个字爽!
楼下的花花请回家组合晒晒照片啊呵呵
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