美式重乳酪蛋糕

步骤1/16

饼底材料，奶油面包一个

步骤2/16

捏搓成碎屑

步骤3/16

在6寸活底圆模中平铺一层，压实

步骤4/16

准备蛋糕体原料

步骤5/16

将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖

步骤6/16

用打蛋器打至顺滑无颗粒

步骤7/16

加入鸡蛋

步骤8/16

用打蛋器搅拌均匀

步骤9/16

加入低筋粉和酸奶油

步骤10/16

搅拌均匀

步骤11/16

加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉

步骤12/16

用橡皮刮刀拌匀

步骤13/16

倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡

步骤14/16

放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟

步骤15/16

取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模

步骤16/16

完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用