面加水和成糊,小葱、咸菜切末,油条、青菜切丝,备用。
一勺面糊放入电饼铛,煎饼刮子刮匀。
打鸡蛋一个。
鸡蛋涂匀撒葱末、咸菜丁。
放油条、青菜。
涂抹适量甜面酱。
待面饼边缘起翘,对折,视火候、口感可反面多烙一会儿。
卷起来即可。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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