要是嫌麻烦,到第6步就可以吃了。我认为,多加一点时间,多一种尝试,你则能吃到更多不一样的美味。
瘦肉切厚块,用蛋清,淀粉腌制
沾淀粉炸
炸后捞起,沥干待用
调料汁:糖/醋/料酒/番茄酱
锅底留点油,加汁加肉
拌均待用
小碗水加糖
先大火,后小火煮至焦糖色
加入第6步,让肉充分沾住糖
准备一些冰块
沾好糖的肉讯速丢到冰块里,稍抖动,装盘就可以吃了(盘里先摆好菠萝丝和青椒丝)
番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命c不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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