金针菇胡萝卜炒肉丝

步骤1/6

瘦肉切丝，胡萝卜切薄片后切丝，金针菇去老根洗净。准备好葱、姜、蒜子，干红椒。

步骤2/6

铁锅烧热倒入适量油，放入肉丝炒散加入生抽翻炒上色后再加入葱姜爆香。

步骤3/6

葱姜炒出香味后先加入胡萝卜丝翻炒两分钟至其稍断生。

步骤4/6

加入金针菇继续翻炒，这时可能会有点干锅底哦！

步骤5/6

加入半碗清水，最好是开水，加一勺猪油继续翻炒。金针菇超软后加入少许盐，鸡精翻炒均匀。再加入切碎的蒜末。翻几下，出锅吧！

步骤6/6

香喷喷啦！胡萝卜特有的清甜和金针菇独特的鲜香被各种调味料调制的刚刚好~_~开吃吧！