青椒炒鱿鱼丝

青圆椒切丝备用。（照片拍糊了，对不起大家哈）

冬笋，姜切丝备用。

胡萝卜切丝，主要是为了搭配颜色，使整盘菜看着色彩丰富，增加食欲。

鱿鱼切丝，在开水里汆一下，断生后捞起备用。

材料备齐后，锅加热，倒油。先加入姜丝，炒出香味，再依次放入冬笋丝，胡萝卜丝，青椒丝，最后放汆好的鱿鱼丝。

翻炒熟后，加入少量盐，即使不放鸡精，就已经是色香味俱全，令人食欲大开了。