金黄土豆饼

步骤1/7

土豆去皮切丝，泡水备用（避免土豆氧化变红）

步骤2/7

胡萝卜去皮切丝，葱切丝备用

步骤3/7

将面粉兑水和成稍浓稠的面糊，将土豆丝、胡萝卜丝、葱丝、盐、鸡精粉、花椒粉、黑胡椒粉等加入面糊调匀，备用

步骤4/7

平底锅烧热倒油，小火待油温热后，倒入一大勺饼糊，摊成饼状

步骤5/7

待单面饼糊周边翘起，晃动平底锅，饼糊微黄发干时翻面，如此反复两到三次，待双面金黄时出锅

步骤6/7

将烙好的饼放置菜板上，十字刀分成四份装盘

步骤7/7

将所有饼切好后，装盘，即可食用