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红油豆瓣抄手

地道的新繁小吃，可能大家不知道新繁这个地方，但张杰大家总知道吧，是的，这里就是张杰的家乡，哈哈

啊日生
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肥瘦猪肉适量、姜适量

步骤1/3将肥瘦猪肉剁成肉泥，加入姜末，盐，味精调味
步骤2/3将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可
步骤3/3

最重要的就是炒豆瓣了。把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出，待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿～～