炖煮锅只用来煲汤、焖饭真是太可惜了那白花花的银子,其实炖煮锅还有更多的妙用!酱个肉啊,卤个鸡翅鸭脖啊,真是省事省力,顺得拈来!
要是想留点老汤,就用意式炖饭功能。要是想收干收粘,就在“意式炖饭”模式结束之后改成“焖饭”模式,剩下的点点汤汁放在现在的窗外,瞬间成好吃的鸡肉冻!
鸡脚鸡脖洗净后,用剪刀将鸡脚的指甲剪掉。
炖煮锅启动“干煸”模式,预热2-3分钟。
锅内倒入少许油,油温约六成热时放入葱段、姜片、花椒、桂皮和大料煸炒出香味。
将锅锅辣酱放入,继续煸炒。
把鸡脚和鸡脖放入锅中,然后放入五香粉、料酒、生抽和老抽,翻炒约2分钟。
切换成“意式炖饭”功能,倒入足量的热水,盖上盖子,不用再照看,需要用时大约20分钟。
完成
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