菰米
菰米和糯米用清水冲洗干净
用清水浸泡4小时以上
倒入电饭锅,水量比平时煮饭要少一些。煮熟后焖10分钟。
香菇提前浸泡好。切成薄片或粒。五花肉切成粒。混合在一起。加入适量椒盐粉、生抽、鸡蛋一个、盐适量。(因为糯米里面没有盐,所以肉里面可以适量多放一点点)
拌均匀腌制10分钟。
热锅下油,将肉酱炒熟。
肉酱炒熟后关火,倒入煮好的菰米饭
拌均匀,放凉后使用。
去饺子皮,将皮四周用擀面杖擀薄。
将肉馅放于饺子皮中间,用小勺子一边压、一边用手的虎口将口收紧。
最后就是这样啦。
做好后,蒸锅加入适量水烧开。在蒸屉上刷一层油,摆上烧卖。
水开后蒸10分钟就好啦!因为肉馅都是熟的,所以只需要将饺子皮蒸熟就可以啦。
真的是好吃到停不下来啊!这些都是小时候的味道了!
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