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蛋白糖

蛋白糖是种简单易做的小点心，入口即化是它的魅力，它除了是小朋友的最爱，也是消灭冰箱里多余蛋白的好帮手哦！！

烘焙蜜语hngbei
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蛋白 30克、玉米淀粉 3克、柠檬汁几滴、糖粉 30克、色素（可不加） 1滴

步骤1/5

蛋白加入糖粉和几滴柠檬汁用打蛋器打发至硬性发泡
步骤2/5玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用刮刀翻拌至无干粉状态，不要搅拌过度，搅拌时力度要轻（不然蛋白会消泡的）
裱花袋放入喜欢的裱花嘴套在广口杯上，把蛋白糊倒入裱花袋里封口
步骤3/5

烤盘铺上油纸，将蛋白糊挤出大小均匀的形状
步骤4/5烤箱提前上下火100度预热，烤盘放到中下层，烤40-50分钟，最后用余温闷5分钟再出炉
步骤5/5放凉即可食用