自制蛋挞,美味健康。
准备食材,蛋挞皮从1号店买的
冷冻蛋挞皮室温下解冻,大约15分钟吧,用手整型,感觉都软了就行
挞皮解冻的时候,把白糖倒入碗里,加牛奶搅拌,搅拌均匀就行,我没加热,室温还可以,搅拌就能化,如果化不开就加热,牛奶别烧开就行,或者一盆热水,把碗放进去轻轻搅拌也可以。
蒸熟的紫薯切小块,放进挞皮
蛋黄放进牛奶搅拌,最好是打散后倒进去,我懒了…
挞液过筛2次,挞液就制作好了,有需求的可以放奶油和炼乳,我怕胖,直接拒绝了。
挞液倒进挞皮了,8~9分满就行,烤箱预热5分钟,220度,上下火,20分钟
烤制过程已经散发香味了…
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