阿姨昨天给烤得红薯没有吃完家里又没有烤箱,所以做了这个,因为地瓜本身是熟的,小伙伴们只要首先把地瓜蒸熟就好了!我很喜欢这个,你呢亲!
我的是考好的地瓜凉了就做这个个,省去了第一个蒸的步骤
面粉
生粉
白糖
地瓜弄碎,放入前面三种,用手揉得不沾手了为止!
揉成小圆团,放手心里那么大就好
压扁
平底锅上油,小火慢烤
焦香甜美就是它外焦里嫩
成品
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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