自制猪肉松

步骤1/8

把猪小里脊肉用水冲洗干净

步骤2/8

把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。

步骤3/8

把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。

步骤4/8

熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。

步骤5/8

用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。

步骤6/8

捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀

步骤7/8

烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了

步骤8/8

如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。