自制猪肉松

步骤1/7

猪瘦肉350克清洗干净，沥干水分，切麻将大小的方块，放在大碗中，加入所有的调料。

步骤2/7

电压力锅中加入适量清水，大碗放入高压锅，按下排骨键。

步骤3/7

程序结束，打开锅盖，拣出肉块，沥干汤汁，放在保鲜袋中。记得多套一层。

步骤4/7

用擀面棍敲打肉块，敲碎，成为肉丝。这一步只是粗略加工。

步骤5/7

最关键的一步，敲打后的肉丝不均匀，要耐心用手把肉丝撕成粗细均匀的细丝。

步骤6/7

撕好的肉丝放在面包机中，加两小勺色拉油，启动自动翻炒，一个程序结束，肉丝变得有些干爽，再次启动翻炒键。炒至肉丝完全变干。

步骤7/7

倒出肉丝，放在平底锅中，用两手将肉丝来回揉搓，使肉丝更蓬松即成肉松。