因为妈妈喜欢吃鸡爪~
水烧开,放入葱姜和处理好的鸡爪。煮大约七八分钟,鸡爪看着表面不白都变色即可。捞出。
把鸡爪,葱姜,卤肉料放入锅里,加入适量的水,水量没过鸡爪即可,大火烧开,转小火,慢慢卤制。放入酱油,盐,味精,胡椒粉。(注意一定不要盖盖子,不然就不是卤味了)
锅里汤汁会蒸发很快,一定要多翻翻鸡爪使其均匀入味。汤汁少一半的时候大约就卤制好了,晾凉后就可以享用了!
当当~美食来了
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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