炝拌土豆丝

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

土豆、胡萝卜、青椒切丝，放入清水中漂洗

步骤3/6

漂洗后的丝丝放入开水中焯水

步骤4/6

焯过水的丝丝放凉水中冷却

步骤5/6

冷却后的土豆丝沥干水分，放盐、味精、生抽、香醋、香油拌匀，再放姜、蒜末，热锅烧油，放花椒粒和干红椒炸香后泼于土豆丝上即可

步骤6/6

拌匀装盘