微波脆皮肉饼三明治

步骤1/14

材料部分再细说一下，免得大家看不清楚
材料2人份
主料：全麦吐司4片
肉饼：猪肉糜250克，鸡蛋20克，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，生粉1茶匙，油1汤匙，姜末少许，蒜末少许，面包碎10克（用于肉饼）；鸡蛋30克，面包糠20克，面粉20克（裹料）；油1汤匙（煎制）
其它：西红柿1个，生菜1棵，番茄沙司适量
注：肉饼可做50克6个，或60克5个，多余的部分冰箱冷冻保藏

步骤2/14

偏瘦的猪肉剁成有颗粒的肉碎，不要剁太碎。

步骤3/14

把制作肉饼的所有材料都放进去，顺时针搅至粘稠起劲。

步骤4/14

取50~60克一份，用保鲜袋压成圆饼状，当然你要有专门的压饼模具，那自然最好了（我图中大概是50克左右一个，放吐司中，感觉略小，不过正好安慰自己这样可以控制热量也）。

步骤5/14

压好后叠平，放冰箱冷冻成形。

步骤6/14

略解冻后，除去保鲜袋。

步骤7/14

将肉饼在面粉、蛋液，面包糠中依次过一遍（嫌麻烦的话可省略，肉饼裸奔也不错，另外，肉饼直接用平底锅煎也可以的）。

步骤8/14

处理好的肉饼待用。

步骤9/14

容器放进微波炉高火2分钟。

步骤10/14

取出倒入1汤匙油，把肉饼放进去，微波高火设置2分钟。

步骤11/14

中途翻面，时间到后用筷子戳一下，看看熟透没有，没有的话，再设置30秒。煎好的肉饼取出。

步骤12/14

将吐司片放在搁架上，放入微波炉，设置微波烧烤组合4分钟，时间到，取出。

步骤13/14

期间处理一下配菜，注意要沥干水。

步骤14/14

把所有材料组合在一起即可，我用的是番茄沙司，你可以根据自己的喜好，选择沙拉酱等等。这是我周日清晨的早餐，完美！
END~~~