什锦猫耳朵

步骤1/11

和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。醒的时候抹一层油不宜干皮，或用保鲜膜盖上(三光：面光，盆光，手光）

步骤2/11

分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。

步骤3/11

醒一会儿，就可以切成一公分的小段。

步骤4/11

用大手指一压，一推即成。两手也同时做。为了推出来更好看些，突发奇想，找了米饭铲，在上面压

步骤5/11

为了推出来更好看些，突发奇想，找了米饭铲，在上面压。好看

步骤6/11

所有的麻什全家福，因为有油不怕重叠。

步骤7/11

把土豆，茄子切丁。胡萝卜切丁或花样

步骤8/11

锅内放油，爆葱蒜

步骤9/11

放菜翻炒，加五香粉，盐、酱油。炒勻后加水煮开

步骤10/11

放猫耳朵煮

步骤11/11

煮熟后放味精，喜欢香菜的放些味道更美