猫耳朵

想准备好食材，我用的都是素的。

将这些食材分别处理好。黄豆要泡发一夜后先煮熟备用.木耳.黄花.香菇.海带泡发！青椒番茄豆干豇豆切丁备用！鸡蛋打成蛋液！大家可以根据个人口味在我的材料上删减或增加！

起油锅，热锅凉油。油要稍微多一些！

把材料依次放入。先放青椒和番茄！

下黄豆略炒一下再加入豆干继续炒！

再下入事先发好的木耳和香菇！

再把豇豆加进去！

最后把海带和黄花菜放进去翻炒一下，加一碗水煮5分钟！

加盐.鸡精.五香粉.胡椒粉.酱油调味。这个照片忘记拍了，呵呵！

大功告成，满满一大锅。关火备用！

下面开始准备猫耳朵，中筋面粉加水揉成面团。这个不用多说了大家大概都会！根据人口定量哦！

揉好的面团醒20分钟，擀成一厘米厚的面片！

把面片切成丁！

用大拇指压住面丁滚一下就成这个样子了！猫耳朵特写！

全部弄好了，大拇指酸酸的！呵呵~

准备一个大一点的锅，水烧开把猫耳朵倒进去煮熟！

把刚才炒好的蔬菜都到进去，在再煮3分钟。把蛋液倒进去搅几下。好了关火！

盛到碗里，我加了点油泼辣子和米醋。真好吃啊~虽然做的工序麻烦了点，呵呵！！！