一直比较喜欢吃猪肉脯,某日突发奇想自己做,然后就到大厨艺搜做法,果真有高手已经发表过好些文章了,今天就去菜场买了瘦肉来做,第一次做啊,虽然没有前辈们做得好,但是味道还不错的呢,还是蛮开心的,希望大家多多指教
我这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的,主要是觉得自己剁没那么多时间啊,如果时间充裕的可以自己剁,可能味道会更好
将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲
我做了三种口味的:原味的、孜然口味、黑胡椒口味,所以把肉馅分三份搅拌
将锡纸裁至烤盘稍大些,铺放在烤盘上
在锡纸上刷一层薄薄的油,主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来
将搅拌好的肉馅放在锡纸上
盖上保鲜膜,用擀面杖将瘦肉擀匀,刷上一层蜂蜜,撒上少许芝麻
揭下保鲜膜,烤箱预热180度,放入烤箱15分钟
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有