宫保鸡丁

步骤1/13

将鸡腿肉切一厘米见方的小块

步骤2/13

调入盐，料酒，抓匀，直至调料吸入肉里

步骤3/13

将酱油四小勺，料酒半小勺，米醋两小勺，盐，白糖，生粉，水，调和一碗料汁备用

步骤4/13

葱切丁和鸡肉般大小，干辣椒擦去浮尘切小段，花椒二十颗。

步骤5/13

大火坐锅倒油烧热，下花椒和干辣椒炸至香味出

步骤6/13

接着下鸡肉滑散至变色后

步骤7/13

放入葱丁炒散一分钟

步骤8/13

接着倒入事先调和好的汤汁浇入，不停翻炒

步骤9/13

让鸡肉在翻炒过程中吸取汤汁

步骤10/13

汤汁快干前倒入事先炸好的花生快速翻炒

步骤11/13

让所有的汤汁包裹鸡肉和花生上

步骤12/13

炒至锅底汤汁全在肉上就可以关火了

步骤13/13

宫保鸡丁～～出来啦！！！什么样，颗颗粒粒诱你胃了吧～你也来试试吧