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豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

温馨小饭桌
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10-20分钟 厨具煮锅

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食材主料/辅料

豌豆苗 100克、 豆腐皮 100克、 红甜椒 一个、 蒜泥 一勺、 生抽 一勺、 3勺、 白糖 半勺、 适量、 香油 一勺

爽口豌豆苗的做法步骤

小窍门
豌豆苗的根部老一点,口感较差,可以多去掉一点。
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